תפריט ממילא
-
בוקר 1953 מנה ללא גלוטן
85shkalimאומלט לבחירה, מוגש עם גבינת שמנת, טונה, אבוקדו, סלט ביצים, פסטו בולגרית וגבינות משק עם סלט ישראלי, שתיה חמה ומיץ טבעיבוקר זוגי מנה ללא גלוטן
170shkalimמבחר גבינות, ירקות טריים וצלויים, מטבלי הבית אומלט / בנדיקט / שקשוקית לבחירה, שתיה חמה ומיץ טבעי וקינוח זוגי -
בנדיקט טרטופו
67shkalimביצים עלומות ברוטב שמנת כמהין, על לחם בריוש קלוי, פטריות פורטובלו צלויות ופרמז'ן, מוגש עם סלט עלים ושתיה חמה או מיץ טבעי. (תוספת סלמון מעושן 12 ש"ח)בנדיקט פלורנטין
67shkalimביצים עלומות על לחם בריוש קלוי, בשמל, תרד מאודה עם בצל, פסטו, הולנדייז ופרמזן, מוגש עם סלט עלים ושתיה חמה או מיץ טבעי (תוספת סלמון מעושן 12 ש"ח) -
מקושקשת כמהין
62shkalimלחם בריוש צרוב בחמאת כמהין, ביצה מקושקשת, עירית וגבינת פיקורינו. מוגש עם סלט קיסר שתיה חמה או מיץ טבעיקרוק מדאם
72shkalimבריוש צרוב, גבינת שמנת, אבוקדו טרי, רוטב הולנדז, סלמון מעושן וביצת עין, מוגש עם סלט קיסר שתיה חמה או מיץ טבעי -
קרוק מסייה
64shkalimטוסט גאודה, חמאה ופטריות צלויות בלחם מחמצת וזילוף גבינת שמנת. מוגש עם סלט לבחירה ושתיה חמה או מיץ טבעי (תוספת ביצת עין 10 ₪ )שקשוקה קפרזה מנה טבעונית מנה ללא גלוטן
67shkalimתבשיל עגבניות, פלפלים, בצל ופסטו בתוספת ביצים טריות, בזיליקום וקרעי מוצרלה. מוגש עם פוקאצ'ינה, טחינה, זיתים שתייה חמה או מיץ טבעי -
בוקר מתוק
-
בוקר מתוק
54shkalimשלישיית פנקייקים, חמאת מייפל, דובדבני אמרנה, קרם דיפלומט ואגוזים מקורמליםמוזלי
45shkalimסלט פירות טריים, יוגורט, גרנולה עשירה ודבש -
קפה ומאפה
28shkalimמאפה לבחירה ושתייה חמה / מיץ טבעי**מידע לאלרגנים: שימו לב, כל המוצרים עלולים להכיל רכיבים
אלרגניים לרבות אגוזים, בוטנים, גלוטן, סויה, לקטוז וכד'.
-
STARTERS
מנות ראשונות -
לחם הבית
34shkalimמוגש עם שמן זית, בלסמי, עגבניה מגורדת, בולגרית וקונפי שוםסיי ציז
49shkalimמקלות גבינה בציפוי פריך בליווי סלסלת עגבניות ואיולי פסטו -
סיגר גבינות
52shkalimבמילוי ריקוטה, בולגרית, מוצרלה ופסטו עם חמאת צ'ילי וטחינת חציליםטאקו מקסיקני
69shkalimצמד טורטיות במילוי שווארמה דג ים, אבוקדו, עגבניות, חסה, בצל כבוש ואיולי חלפיניו -
חציל יווני
56shkalimחציל קלוי על מצע טחינה, סלסת עגבניות, בצל סגול, צנוברים, גבינת פטה וקרקר זעתר.שיפוד עראיס מוסר ים
74shkalimבתיבול השף עם צנוברים, לימון כבוש, טחינה וסלטון ירוקים חמצמץ -
בורטה קפרזה
68shkalimעגבניות שרי, קונפי שרי, בצל סגול, פסטו, שמן זית ופוקאצ'ינהארנצ'יני פטריות
54shkalimכדורי ריזוטו פורצ'יני ממולאים בגבינות על חמאת עגבניות, פסטו ופרמז'ן -
סלט כל טוב כרובית
56shkalimכרובית, מלפפון, בורגול, חומוס, בצל סגול ועשבי תיבול, שקדים קלויים, ביצה רכה, טחינה וזעתרצ'יפס כמהין
43shkalimמוגש עם איולי צ'ילי -
SALADS
-
קריספי פולנטה
69shkalimקוביות פולנטה בציפוי פריך, מוצרלה פרסקה, חסה ורוקט, בצל סגול, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, קונפי ארטישוק ופטריות צלויות ברוטב בלסמיסלט טוסט
68shkalimרצועות טוסט מלחם מחמצת במילוי פורטובלו וגבינת צ'דר, עלים ירוקים, מלפפונים, עגבניות, גזר, מיקס פטריות חם, גבינת עזים וגרעינים בסומק -
חלומי בטטה
72shkalimחסה, מלפפון ועגבניה, גבינה בולגרית וקוביות חלומי עם מקלוני בטטה מוקפצים בסויה, סילאן ותערובת פיצוחי רימוןאסיאתי
69shkalimאטריות נודלס מוקפצות עם בוקצ'וי, זוקיני, שעועית ירוקה, ברוקולי, בטטה,
בצל, פטריות, שום וג'ינג'ר, ברוטב תאילנדי ובוטנים -
סלט קיסר
64shkalimלבבות חסה, בצל סגול, קונפי ארטישוק, ביצה רכה, ברוטב קיסר עם קרוטונים, צלפים ופרמז'ןסלוניקי
64shkalimירקות גינה על קרם בולגרית, קרוטוני שום, שקדים קלויים ומקלוני זוקיני בטמפורה -
*תוספת שיפוד סלמון לסלטים 25₪
-
Taratin
טארטין טוסט צרפתי פתוח בתנור אבן מוגש עם סלט אישי -
טארטין סלמון
72shkalimבשמל, אבוקדו, גבינת שמנת, בצל סגול, צלפים וסלמון מעושןטארטין חלומי
67shkalimמוצרלה, פסטו, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה, וגבינת חלומי -
SOUP
מוגש עם לחם הבית -
מרק בצל
47shkalimקרוטונים וגבינה צהובהמרק קרם דלורית
47shkalimשמנת וגרעיני דלעת -
מהטאבון
-
קלצונה שום
72shkalimחמאת שום , מוצרלה ובולגרית עם זיתי קלמטה, ביצה רכה, שומשום קלוי ומטבל פקנטיקלצונה פורטובלו
72shkalimפורטובלו צלויות, מוצרלה, בולגרית, פסטו, עגבניות שרי, פרמזן ומטבל פיקנטי -
דגים
* מכיל דג וחלב ביחד -
*פילה סלמון נורבגי
125shkalimעל קרם בטטה לבנה וכרובית בחמאת לימון ובזיליקום*פילה דניס
135shkalimפילה דניס צרוב על "פסטה זוקיני", זיתי קלמטה, קונפי שרי תמר, פלפל חריף ובזיליקום -
*שניצל סלמון
94shkalimבציפוי וינאי, בתוספת פירה תפוחי אדמה ואיוליקריספי סלמון
78shkalimשתי לחמניות סליידר עם נתחי סלמון פריכים, חסה ,עגבנייה, בצל סגול, רוטב טרטר וספייסי מיו
(תוספת צ'יפס / תפו"א מדורה ₪15) -
טונה בורגר
98shkalimהמבורגר טונה אדומה, צמד לחמניות סליידר, מיונז כמהין, ריבת בצל, חסה, עגבנייה, מוגש עם צ'יפס / תפו״א מדורהפיש אנד צ'יפס
87shkalimנתחי דג קוד בציפוי פריך, צ'יפס, מיונז כמהין ורוטב טרטר -
PIZZA
פיצות -
פיצה מרגריטה
64shkalimגבינת מוצרלה, רוטב עגבניות ותוספות לבחירה (5 שח לתוספת): טונה / עגבניות / זיתים / פלפל חריף / בצל סגול / פטריות / גבינת עזים / קונפי ארטישוקפיצה פוטנסקה
68shkalimקרם שום ושרי קונפי, בזיליקום טרוטב עגבניות שרי תמר, מוצרלה טרייה, זיתי קלמטה, קונפי שום, בייבי צלפים, פטרוזיליה, אנשובי ופרמז'ןרי, פרמז'ן, קרעי מוצרלה ושמן זית -
פיצה פרובנס
68shkalimרוטב בשמל, מוצרלה וקממבר, ריבת בצל, שום ואגוזי מלךפיצה ורדה
69shkalimפסטו בזיליקום, מורצלה, זוקיני קלוי, גבינת סטרצ'טלה ופיסטוק קלוי -
פיצה פביאנה
69shkalimקרם תירס וכמהין, קרעי מוצרלה, פטריות פורטבלו צלויות, גבינת פטה ועיריתפיצה ביאנקה
68shkalimקרם כמהין, קונפי שום, מוצרלה, פטריות טריות, אורוגולה, פרמז'ן ושמן זית -
PASTA
פסטות -
פסטות לבחירה:
-
פטוצ'יני| ריגטוני
68shkalimמוגש עם פרמז'ן ורוטב לבחירהרביולי: בטטה | גבינות
74shkalimמוגש עם פרמז'ן ורוטב לבחירה -
פסטה ללא גלוטן
67shkalimמוגש עם פרמז'ן ורוטב לבחירה -
רטבים לבחירה:
נפוליטנה- רוטב עגבניות עשיר, שום, אורגנו טרי, בזיליקום ופרמזן.
אלי אוליו ארטישוק - זיתי טאסוס, קונפי שרי, שמן זית, קונפי ארטישוק, צ'ילי, עשבי תיבול ופרמזן
פונגי- פסטו, פטריות פורטובלו צרובות , צנוברים ובולגרית ( אפשר על בסיס שמנת)
אלפרדו פורציני -פטריות יער צלויות שמנת פרמז'ן , תימין ושום.
סלסה רוזה- שמנת, עגבניות, שום ובזיליקום.
שמנת כמהין על חמאת עגבניות – תוספת 5₪
ניתן להרכיב את כל הרטבים בפסטה ללא גלוטן.
כל הפסטות מגיעות עם פרמז׳ן מעל -
Special chef
פסטות השף -
אנילוטי
82shkalimדאבל רביולי במיולי ריקוטה ותרד בחמאת ליים, זוקיני צלוי, גבינת שמנת וקרמבל שוםפסטה דייגים
95shkalimרוטב עגבניות וירקות שורש על פסטה טרייה ופילה דג דניס מעל -
טורטליני פרומאג'י
78shkalimכיסוני גבינה עבודה יד, פסטו, סלסת עגבניות טרייה, שמן זית ופרמז'ןטורטליני פטריות
79shkalimבמילוי דוקסל פטריות, שמנת, ערמונים קלויים ופטריות שימג׳י -
*מכיל דג וחלב ביחד
-
SWEETS
קינוחים -
נמסיס
54shkalimפאדג' שוקולד חם עם גלידה ונילהאוכמנייה
48shkalim -
הבוטן
48shkalimמנגו
48shkalim -
פול קפה
48shkalimסמורס פקאן
48shkalim -
בראוניז טבעוני
48shkalimטארט לימון פיסטוק
48shkalim -
עוגת גזר
28shkalimניו יורק צ'יז קייק
46shkalim -
גלידה דובאי
34shkalim
-
יין
-
רוזה לה פלור - יין לבן
150shkalimרוזה פירותי ומינרלי, טעמי פירות יער אדומים, תות ודובדבן ובעל מתיקות מעודנת במיוחדשרדונה ללא עץ - יין לבן יבש
150shkalimיין בעל צבע קש ירקרק, גוף היין קל-בינוני, עשיר בטעמי תפוח עץ, פירות טרופיים והדרים -
גוורצטרמינר - יין לבן
140shkalimניחוחות עשירים של פירות הדר, פירות טרופיים, קיווי ואננס, בעל מתיקות עדינה עם חמיצות מאוזנת ונעימהטרסה - יין אדום
140shkalimבעל גוף מלא, מרקם אלגנטי ומורכב , טעם עשיר של פירות יער, סיומת ארוכה ונעימה, יישון-14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות -
קוקטיילים חדשים
-
פצצת ליצי
47shkalimגין, אפרול, מיץ לימון, סירופ ליצי ומיץ אננסוודקה סאנשיין
47shkalimוודקה, קואנטרו, מיץ לימון, מיץ תפוזים וסירופ פסיפלורה -
פסיפלורה גין פרש
47shkalimגין, מיץ לימון, שירופ פסיפלורה, מיי טוניק ומלפפוןבננה קולאדה
47shkalimרום, ליקר בננה, מיץ לימון, סירופ קוקס ומיץ אננס -
אפרול רוזמרין שפריץ
47shkalimאפרול, מיץ לימון, יין מבעבע וסודה